ソムリエ資格

ソムリエ検定
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グルメ・食＞ソムリエ


■ソムリエ




ソムリエとはワインの専門家で、料理との相性、やお客さんの予算などを考慮した上で最適なワインを提供していく職業です。


ワインに対する深い知識を始め、テーブルマナー、料理の知識、又接客のマナーにも長けていなければならないし、ワインの管理も行います。


このソムリエの資格は、ワインを楽しむ人が増えている現在、今後も需要が多くなる資格の一つと言えるでしょう。


参考合格率・・・４５％


■試験の概要■


◆受験資格
１次試験日において、ワイン、アルコール飲料を提供する飲食サービス業を通算で５年以上経験している、現在も従事している者。


日本ソムリエ協会会員として３年経過し、今も従事している者。


◆年齢制限・・・なし
◆実務経験・・・必要


◆試験内容
１次試験　筆記試験
ワインの必須知識　　公衆衛生・食品保険の知識


２次試験
口頭試問　きき酒（デギュスタシオン）　
サービス実技（基本技術講習会カリキュラム　公衆衛生と食品保険　ワイン概論　フランスのワイン　ワインと料理　ワインの購入　管理と販売　ワインの鑑賞と表現法　ドイツのワイン　　　イタリアのワイン　ワインのサービス実技　その他ヨーロッパ・日本のワイン　新世界のワイン


◆受験料
１２１００円

■問合せ先■
社）日本ソムリエ協会　事務局　０３−３２５６−２０２０
〒１０１−００４２　東京都千代田区神田東松下町１７−３　（日本ソムリエ協会ビル４F）
　http://www.sommelier.jp/

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